Как вывести лишнюю соль из рыбы
Пересоленная еда может испортить не только вкус блюда, но и негативно повлиять на здоровье. Чтобы избавиться от этого недуга можно воспользоваться несколькими методами.
Как вымочить рыбу от лишней соли
Рыба — легкодоступный источник вкусного, полезного белка. Но иногда имеющаяся в ней соль может испортить кулинарный опыт. Чтобы избавиться от избытка соли в рыбе, можно провести следующие мероприятия:
- Вымачивание рыбы в проточной воде
Лучше всего рыбу вымачивать в проточной воде. Для этого необходимо поместить рыбу в посуду с решеткой и оставить под струей из-под крана. Таким образом соль будет медленно, но верно растворяться, а значит рыба станет менее соленой.
- Вымачивание рыбы в сменной воде
Если проточной воды нет возможности использовать, можно использовать метод сменной воды. В этом случае рыбу в посуду через каждые 2 часа необходимо перемещать в новую воду. Такой процесс должен продолжаться 10-12 часов.
- Удаление соли при помощи молочка или картофеля
Чтобы удалить избыток соли в рыбе можно также использовать метод с молочком или картофелем. Например, перед готовкой можно поместить рыбу в молочко на 15–20 минут. Таким образом молочко впитает лишнюю соль. Кроме того, можно добавить к рыбе нарезанный на тонкие ломтики сырой картофель и оставить на 10-15 минут, после этого картофель необходимо удалить из блюда.
Как нейтрализовать соль в пересоленном блюде
Как спасти блюдо, если вы пересолили его? Существует несколько способов нейтрализации:
- Добавление кислоты и сладости
Кислота или сладость помогут убрать соль в пересоленном блюде. Например, можно добавить лимонный сок или кусочки помидоров/ томатную пасту, сахар, мед. Также можно добавить мелко нарезанную зелень, которая отлично поглощает соль.
- Смешивание с несоленым блюдом
Если нейтрализовать блюдо не удалось, можно приготовить вторую, несоленую порцию и смешать ее с пересоленной.
Как избавить сушеную рыбу от избытка соли
Сушеная рыба — это не только вкусно, но и полезно. Но, как и в случае с тушеными или жареными рыбами, пересол в ней может испортить кулинарный опыт. Чтобы убрать избыток соли в сушеной рыбе можно провести следующие мероприятия:
- Промывка рыбы
Перед вымачиванием сушеной рыбы необходимо хорошо промыть ее. Это необходимо для того, чтобы избыток соли смылся с рыбы.
- Вымачивание
Мелкую рыбу лучше вымачивать целой, а крупную рыбу необходимо порезать на куски, чтобы соль смылась. Вымачивание рыбы в проточной воде или сменной воде аналогично способу, описанному ранее.
Как вывести избыток соли из организма
Вывод избытка соли из организма также важен для поддержания здоровья. Для этого можно использовать следующие рекомендации:
- Пропотейте
Одним из способов избавиться от избытка соли в организме является активное пропотевание. Например, можно заняться бегом или аэробикой, посещать сауну или принять горячий душ.
- Пейте воду
Отсутствие воды может привести к обезвоживанию, что, в свою очередь, может усугубить лишний уровень соли в организме. Пейте воду регулярно, чтобы поддерживать баланс соли и влаги.
- Предпочитайте пищу с высоким содержанием калия
Калий является хорошим «противовесом» для натрия и помогает выводу избытка соли из организма. Так что выбирайте продукты с высоким содержанием калия, такие, как бананы, картофель, фасоль, орехи и т.д.
- Перед принятием мочегонных средств необходимо получить консультацию у врача
Если избыток соли в организме является проблемой, можно попробовать принять мочегонное средство. Но перед этим необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
Выводы
Итак, избавиться от избытка соли можно разными способами. Важно понимать, что соль является важным компонентом питания, но ее уровень должен быть в рамках допустимых норм. Излишек соли может привести к негативным последствиями для здоровья. Помните об этом и используйте рекомендации для поддержания правильного баланса в вашей еде и организме.