Как называется рыба похожа на селедку
Рыба — не только вкусное блюдо, но и настоящая научная загадка. Многие виды рыб похожи друг на друга, их названия используются как синонимы, а на самом деле это представители разных видов и семейств. В данной статье мы разберемся, какие рыбы похожи на селедку, как они называются и в чем их отличия.
Родственные виды селедки
Селедка, как и многие рыбы, имеет ближайших родственников. Так, к семейству сельдевых относятся килька, тюлька, салака, шпрот, анчоус и другие. Эти виды часто имеют схожий вкус, строение тела и принадлежность к морским обитателям.
Виды сельди
Сельдь относится к семейству сельдевых, насчитывающему более 200 видов рыб. Важнейшие промысловые виды сельди включают в себя:
- Атлантический менхэден;
- Атлантическая сельдь;
- Балтийская сельдь;
- Тихоокеанская сельдь;
- Европейская сардина;
- Европейский шпрот.
Многие из этих видов пересекаются по характеристикам со сходным вкусом и находят свое применение в кулинарии.
Различия между таранкой и плотвой
Таранка — это вид пресноводной рыбы, имеющий некоторые отличительные признаки от схожей по вкусу плотвы. Отличительные особенности таранки:
- большая высота тела;
- чешуя меньшего размера;
- меньшее число лучей в анальном плавнике (именно 9—10);
- более толстые губы;
- черноватые края парных плавников;
- внутренняя полость тела тарани выстлана плёнкой чёрного цвета.
Кроме того, на вкус таранка и плотва могут иметь несколько разных оттенков.
Стреминг — миф или реальность
Сюрстрёмминг — это квашеная сельдь, которая почитается в Швеции как национальное блюдо, и хоть это не рыба, но его часто путают со схожим по вкусу продуктом — стремингом.
Но такого вида рыбы, как стреминг, на самом деле не существует. Это своеобразный миф, связанный с ошибочным переводом на русский язык названия сюрстрёмминга. Вместо термина «квашеная сельдь», русский переводчик использовал название несуществующей рыбы — стреминг.
Советы по выбору рыбы
- Перед покупкой рыбы обязательно изучите ее вид, чтобы избежать путаницы при выборе и использовании в кулинарии.
- Помните, что даже наиболее схожие виды рыб могут иметь свои характеристики по вкусу и строению тела.
- Обращайте внимание на место происхождения рыбы, чтобы избежать попадания в руки низкокачественного продукта.
- Храните рыбу в холодильнике при температуре от -2 до +2 градусов, и не забывайте о сроках годности.
Выводы
Таким образом, рыба — это не только вкусное блюдо, но и настоящий научный интерес. Понимание различий между схожими видами рыб поможет выбрать наиболее подходящий вариант при приготовлении блюд и избежать возможных проблем со здоровьем. Используйте наши советы, чтобы выбирать только лучшее и наслаждаться прекрасным вкусом рыбных блюд!