Что сделать чтобы минтай не вонял

Минтай — очень полезный продукт, который содержит множество витаминов, микроэлементов и протеина. Однако, несмотря на все свои полезные свойства, минтай может пахнуть аммиаком, что не приятно для еды. Избавиться от неприятного запаха, можно следуя рекомендациям, которые мы расскажем в этой статье.

Почему минтай может пахнуть аммиаком

Перед покупкой минта стоит обратить внимание на свежесть рыбы. Если минтай нарушил цепочку хранения и транспортировки, он может протухнуть и пахнуть аммиаком. Кроме того, некоторые производители используют консерванты, которые могут вызывать неприятный запах.

Как сохранить свежесть минта

Чтобы избежать неприятного запаха и сохранить свежесть минта, рекомендуется следовать нескольким простым правилам:

• Покупайте минтай у проверенных продавцов, которые следят за свежестью продукта.
• Храните минтай в холодильнике не более 2-3 дней.
• Кладите минтай на лед и убедитесь, что температура в холодильнике не выше +5°C.
• Если вы покупаете замороженный минтай, размораживайте его только в холодильнике.
• Проверьте запах рыбы перед покупкой.

Как избавиться от запаха минтая

Если вы все же столкнулись с неприятным запахом минта, можно использовать несколько простых методов, чтобы избавиться от запаха:

• На дно контейнера для варки на пару или на минтай можно положить парочку веточек свежей петрушки, укропа или зонтиков. При приготовлении блюда, они будут придавать аромат и устранять не приятный запах минтая во время готовки.
• Скупите кислый продукт, например, лимон или уксус и смажьте им ломтики минта перед приготовлением. В этом случае, кислота на поверхности рыбы реагирует с аммиаком и выводит его.
• Добавьте лавровый лист в воду для варки минтая. Лавровый лист устраняет аммиак во время приготовления рыбы.
• Обильно посыпьте минтай солью или содой, после чего дайте ей настояться на несколько часов. Затем веником или пылесосом удалите соль или соду. Соль или сода помогают не только убрать запах, но и впитать лишнюю влагу.

Как правильно готовить минтай

При приготовлении минтая следует учитывать, что рыбу не нужно мыть перед приготовлением, так как это может перенести бактерии на другие продукты. Чтобы избежать этого, можно просто протереть минтая бумажным полотенцем или кухонной тряпкой.

Помните, что главный фактор, влияющий на свежесть минта — это правильное хранение и транспортировка. Если вы храните минтай в холодильнике в соответствии с нашими рекомендациями и готовите его в соответствии с правилами, есть риск наличия неприятного запаха минта на вашем блюде значительно уменьшится.

Выводы

Избавиться от запаха рыбы не так уж и трудно, если вы знаете некоторые методы. Для минтая можно использовать свежую зелень, кислоту, лавровый лист, соль или соду. Главное, научиться сохранять свежесть минта и правильно его готовить. Пользуйтесь нашими советами и наслаждайтесь фактом, что ваш минтай будет всегда свежим и вкусным!